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Camacho Vidal, M Del Mar;Martnez Navarrete, Nuria;Chiralt Boix, Amparo;Gonzlez Martnez, Chelo
EXPERIMENTOS DE FISICOQUMICA DE ALIMENTOS

Valencia: Universitat Politcnica de Valncia, 1998 Acadmica 188 p. 17 x 24 cm Libro en otro formato ISBN 978-84-7721-690-2 14 castell

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INTRODUCCIN AL SECADO DE ALIMENTOS POR AIRE CALIENTE
Fito Maupoey, Pedro;Andrs Grau, Ana;Albors Sorolla, Ana M.;Barat Baviera, Jos Manuel
(Universitat Politcnica de Valncia, 2001) 218 p. 17

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LA SALAZN DEL PESCADO, UNA TRADICIN EN LA DIETA MEDITERRNEA
Fito Maupoey, Pedro;Escriche Roberto, Isabel;Gallart Jornet, Lorena
(Universitat Politcnica de Valncia, 2006) 250 p. 10

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De la cuina a la fbrica
Guillem-Llobat, Ximo
(Publicacions Universitat Alacant, 2010) 160 p. 18

MS CONSULTATS

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La represa del moviment Freinet (1964-1974)
Varios autores
(Publicacions de la Universitat Jaume I, 2019) 274 p. 20

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digital: Teleinformativos. La noticia digital en televisin
Peralta i Mas, Miquel
(Editorial UOC, S.L., 2012) 192 p. 19

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La cincia a taula
Sapia Navarro, Fernando
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2019) 232 p. 15

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digital: El mtodo dialctico en Jean-Paul Sartre
Ranch Sales, Eduardo
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) 0 p. 5

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Algunas cuestiones de ordenacin del territorio
Gil Olcina, Antonio;Morales Gil, A.;Campesino Fernndez, A. J.;Marchena Gmez, M. J.;Vera Rebollo, J. F.
(Publicacions Universitat Alacant, 1993) 144 p. 11

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El desarrollo rural/local integrado y el papel de los poderes locales
(Publicacions Universitat Alacant, 2001) 452 p. 22