 Paz i Rico, Armand El secret del vi del Priorat: el terrer, la història o la seva gent? L'objectiu d'aquest llibre és tractar d'entendre de forma senzilla les raons que han fet possible l'èxit dels vins del Priorat. Les condicions físiques d'aquesta comarca són úniques: la deforestació i l'erosió dels vessants han fet més difícil la vida dels ceps, i com a resultat produeixen un escàs però concentrat most. Malgrat aquestes condicions adverses, el treball de la gent del Priorat i la mateixa història de la comarca han aconseguit que aquests mostos concentrats i ben madurats, conreats en costers amb poc sòl fèrtil, minso i en condicions difícils, es converteixin en uns vins de forta personalitat i qualitat.  Tarragona: Publicacions URV, 2008 · Llavors d'Idees, 4 · 64 p. · 17 x 24 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-8424-096-9 · 10 €
|
MÉS CONSULTATS
|
Amb el suport de:
- Xarxa Vives d’Universitats
Edifici Àgora Universitat Jaume I, local 10 - Av. de Vicent Sos Baynat, s/n
12071 Castelló de la Plana - Tel.: +34 964 72 89 93
-
Números anteriors | ISSN: 1888-7414
Copyright © 2018 - Xarxa Vives d'Universitats