Bernardo Vilamitjana, Mercè
Arbussà i Reixach, Anna

Cuina de relacions.

Anàlisi de la concentració geogràfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya.

Cuina de relacions ofereix al lector una visió d?aquest fenomen des d?una perspectiva diferent. S?hi expliquen dos dels factors fonamentals de l?èxit de la cuina catalana: les relacions entre els cuiners i la seva formació. L?anhel d?aprendre i millorar, en un clima de col·laboració i de respecte mutu, són els ingredients que garanteixen els bons resultats d?un sector pioner, reconegut i fort.

Girona: Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2016
149 p. · 15 x 21 cm · · ISBN 978-84-8458-478-0 · 16 €
Matèria: Adolescents, adults joves, joves, infants, juvenils, preadolescents, de grau mitjà : Material educatiu

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital obert: Investigación inclusiva

El propósito de este libro es esencialmente la celebración de una década de colaboración y de aprendizaje conjunto, y pensamos que una buena manera de celebrarlo es recopi...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2022) · 130 pàg. · Gratuït

Centenari de les Escoles Normals de Mestres de Girona 1914-2014. Pensar críticament.
Diversos autores

Aquest catàleg és el fruit d'una iniciativa promoguda per diverses entitats. Durant el curs 2014-2015 l'exposició, que és itinerant, ha encapçalat un conjunt d'activitats...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2015) · 42 pàg. · 10 €

Democràcia, política i educació: 1 d'octubre 2017 a l'escola.
Feu Gelis, Jordi

Aquest llibre recull les exposicions que es van abordar dins la jornada "Democràcia, política i educació: l’1 d’octubre 2017 a l’escola" organitzada per la FEP de la ...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2018) · 92 pàg. · 10 €

Digital obert: Talent Maker guia de la maestra
Berrocal, Maria; Muntaner, Eduard; Puig, Clara; Lladó, Laura; Pirvu, Delia; Veliscu, Adrian; Skantzouraki, Maria; Kyriakaki, Sofia; Diamantis, Kostas; Freixenet, Jordi; Riu, Cristina; Mena, David; Marian, Marius; Cioaca, Norica; Antonopoulos, Nikolaos; Diavadianaki, Eli

La guía Talent Maker se dirige a los maestros de educación primaria, especialmente al equipo docente de las escuelas multiculturales. Sin embargo, teniendo en cuenta que alg...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2023) · 190 pàg. · Gratuït