Coordinació general de: Calonge Cruz, José Mª
Creat per: Escola d'Hoteleria de les Illes Balears

Cuaderno práctico de cocina

Receptari de cuina amb terminologia i conceptes bàsics de cuina per a la seva iniciació.

Palma: Edicions UIB, 2017 · Altres obres, 424
246 p. · 24 x 31 cm · · ISBN 978-84-8384-358-1 · 30 € · castellà
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina general i receptes

Comprar a Libelista

Relacionats

kitab tarih Mayurqa. Crónica árabe de la conquista de Mallorca
Ibn'Amira al-Mahzumi

Fins a dia d’avui les notícies sobre la conquesta catalanoaragonesa de Mallorca provenien, a excepció d’alguns fragments aïllats, dels guanyadors. Aquest ll...
(Edicions UIB, 2009) · 192 pàg. · 40 €

Un impuls a l'anàlisi econòmica del turisme
Aguiló, Eugeni; Albertí, Pere; Picornell Bauzà, Climent; Picornell, Mateu; Méndez, Tomás; Sastre, Antoni; Rosselló Nadal, Jaume; Riera Font, Antoni; Sansó Rosselló, Andreu; Palmer Tous, Teresa; Sastre Albertí, Francesc; Benito, Inmaculada; Juaneda Sampol, Catalina; Ba

El llibre és un homenatge a la figura d'Antoni Sastre (1949- 2005) la vida professional del qual va ser un esforç permanent en el coneixement del sector turístic, primer al...
(Edicions UIB, 2011) · 276 pàg. · 15 €

Medio siglo de vida íntima barcelonesa
Verdaguer, Mario

Aquest llibre contribueix a rescatar de l'oblit injust Mario Verdaguer (Maó, 1885 - Barcelona, 1963), un escriptor polifacètic i original, i a desglossar amb autoritat un ro...
(Edicions UIB, 2008) · 334 pàg. · 35 €

El pensamiento de Th. W. Adorno
Diversos autors

El llibre conté les divuit ponències que es presentaren i discutiren en el congrés internacional sobre el pensament de T. W. Adorno celebrat a Palma. Inclou també la confe...
(Edicions UIB, 2007) · 224 pàg. · 18 €