Molts d’elements i de factors configuren les Illes Balears: la mar, la terra, la muntanya, el paisatge i el clima, però també la gent, el caràcter, la forma d’entendre la vida, els costums i les arrels. Els aliments influeixen sobre aquests factors i a la vegada en són fruit. Som el que pensam i també el que menjam. Una bona manera de conèixer les Balears és tastant-ne els aliments, ja que les Illes ofereixen una gran diversitat de productes de bona qualitat: fruita i hortalisses, carn i embotits, llet i formatge, peix i marisc, pa i pastisseria, vins i begudes espirituoses, oli d’oliva, etc. En aquest llibre es presenten més d’un centenar de productes representatius de les Balears en conjunt o d’alguna de les illes que les componen. Es pretén donar-ne a conèixer la història, les característiques sensorials i nutricionals i les formes de comercialització i consum.

Palma: Edicions UIB, 2003 · Altres Obres, 203
276 p. · 16 x 23 cm · · ISBN 978-84-7632-791-3 · 18 €
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina/àpats i begudes, etc.

Comprar a Libelista

Relacionats

Els temps de Niels Bohr
Pais, Abraham

La vida de Niels Bohr abasta temps de canvis revolucionaris en la ciència i en l'impacte d'aquesta sobre la societat. Juntament amb Albert Einstein, Bohr pot ser considerat c...
(Edicions UIB, 1995) · 657 pàg. · 28 €



Azulinante
Diversos autors

Aquest llibre pretén ser un suport perquè l’entorn educatiu sigui un espai inclusiu per a totes les persones amb TEA de les Balears.
(Edicions UIB, 2018) · 226 pàg. · 25 €

La gallina dels ous d'or: el darrer teorema de Fermat
Rosselló Llompart, Francesc Andreu

Amb la demostració l’any 1994 del Darrer Teorema de Fermat, gràcies a Andrew Wiles, quedava resolt el que amb tota seguretat ha estat el problema matemàtic més fam...
(Edicions UIB, 2002) · 264 pàg. · 16,01 €



Enquesta d’usos lingüístics a les Illes Balears
Diversos autors

L’Enquesta d’usos lingüístics a les Illes Balears 2014 (EULIB2014) permet la realització d’una radiografia de la situació lingüística a les Illes...
(Edicions UIB, 2017) · 190 pàg. · 15 €