Portada del llibre






Diversos autors
Cincia i xocolata

La xocolata s un dels aliments que ms passions desperta. Tant si s negra, amb llet, en pols, desfeta o en qualsevol altra presentaci, agrada a gent de totes les edats. En aquest llibre el lector coneixer la histria d’aquest aliment, el procs d’elaboraci i les caracterstiques nutritives del producte, aix com moltes altres ancdotes curioses. ..Cincia i xocolata ofereix al lector una visi molt completa del mn de la xocolata i d’altres derivats del cacau, estudiant-ne tant els aspectes cientfics i industrials com els que tenen a veure amb la seva histria i amb les aplicacions quotidianes en l’mbit culinari i domstic. En un to am, endolcit amb curiositats i ancdotes llamineres, aquest llibre descobreix tots els secrets d’un dels aliments ms apreciats a casa nostra.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2013 BIBLIOTECA UNIVERSITRIA 144 p. 15 x 21 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-475-3694-8 18

Descarregar

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






La guerra de l'arrs.
Bosch Cuenca, Pere
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2013) 256 p. 15

Portada del llibre






Campus de la Diagonal. Un projecte urb: praxi docent i professional
Roca Blanch, Estanislau;Lezcano Horno, Andrs;Fayos Molet, Ricard
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2009) 38

Portada del llibre






Desafo a la investigacin estndar en comunicacin
Goyanes Martnez, Manuel
(Editorial UOC, S.L., 2017) 188 p. 20

MS CONSULTATS

Portada del llibre






Estadstica aplicada a les Cincies Socials
Molina Vila, Mara Dolores;Mulero Gonzlez, Julio;Nueda Roldan, Mara Jos;Pascual Romero, Mara Aurora
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) 264 p. 15

Portada del llibre






digital: Superhroes y superescenarios
Contreras Espinosa, Ruth S.
(Editorial UOC, S.L., 2015) 94 p. 13

Portada del llibre






Contribuciones antropolgicas al estudio del desarrollo
Larrea Killinger, Cristina;Martnez Mauri, Mnica
(Editorial UOC, S.L., 2012) 170 p. 19

Portada del llibre






Nuevos horizontes en la literatura latina de Estados Unidos: Transnacionalismos, resistencias queer y sus manifestaciones en la web
Garca-Avello Fernndez-Cueto, Macarena
(Edicions UIB, 2018) 196 p. 20

Portada del llibre






Sol cap a la fosca
Cabrera Villalonga, Carles
(Edicions UIB, 2018) 184 p. 14

Portada del llibre






Manual de prcticas de laboratorio. Evaluacin de la calidad ambienta
Pachs Giner, Mara Aguas Vivas;Martnez Guijarro, Mara Remedios;Aguado Garca, Daniel
(Universitat Politcnica de Valncia, 2017) 120 p. 8