El vi, que forma part de la denominada «trilogia mediterrà nia» –juntament amb el pa i l'oli d'oliva–, és molt més que un producte de consum: és un fet cultural que ha configurat els paisatges valencians, des de la costa fins als contraforts muntanyosos de l'interior. Els primers vestigis de producció i comerç de vi al nostre territori són del primer mil·lenni abans de Crist. Des de llavors s'ha anat configurant un potent terroir que acumula condicions favorables de sòls, clima i coneixement. En el passat recent, el nostre sector vitivinÃcola ha hagut de fer front a reptes molt importants, des de l'aparició de la fil·loxera a principis del segle XX fins a l'aplicació dels avanços cientÃfics i tecnològics, passant per l'adopció del cooperativisme i les figures de protecció legal, com les denominacions d'origen. En l'actualitat és un dels sectors econòmics més importants del PaÃs Valencià i produeix vins i caves d'una altÃssima qualitat. Els principals reptes que té per davant són mantindre la competitivitat en un món globalitzat, adaptar-se als efectes del canvi climà tic, conservar els seus paisatges històrics i culturals i sumar-se com un recurs especialment atractiu al potencial turÃstic valencià . De la mà d'alguns dels principals especialistes, el lector interessat trobarà en aquest volum una excel·lent introducció al món dels nostres vins, a la seua història mil·lenà ria, a les caracterÃstiques essencials de la seua elaboració actual i a les estratègies d'adaptació a les tendències del futur immediat.
Publicacions Universitat Alacant, 2023 · Col·lecció L'Ordit, 33
140 p. · 14 x 20 cm · · ISBN 978-84-9717-822-8 · 12 €
Matèria: Ciències de la Terra, geografia, medi ambient, planificació : Geografia humana
La història de la humanitat no es pot entendre al marge de les crisis de naturalesa epidèmica i el seu impacte en termes sanitaris, cientÃfics, demogrà fics, socials, econÃ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 152 pàg. · 12 €
L'objectiu d'aquest llibre és oferir al lector, a manera de pinzellades, alguns dels elements més caracterÃstics de l'antiga Ilici, ciutat ibèrica primer i colònia romana...
(Publicacions Universitat Alacant, 2016) · 120 pàg. · 12 €
L'objectiu d'aquest llibre és introduir el lector en el fascinant món de la micologia, és a dir, dels bolets i el seu entorn. A l'interior figuren, il·lustrades amb multit...
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) · 128 pàg. · 12 €
El Parc Natural del Carrascal de la Font Roja és un indret d'una bellesa i una riquesa ecològica incomparables que, juntament amb la veïna serra de Mariola, és considerat ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2016) · 140 pàg. · 12 €
Xarxa Vives d'Universitats
e-buc@vives.org
+34 964 72 89 93
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
