Este libro pone a disposición de los lectores una guía de referencia imprescindible para el estudio de las emociones y su influencia en la conducta neurogastronómica. Sus contenidos, basados en los procesos multisensoriales involucrados en la alimentación, las emociones, los últimos avances en la denominada cocina de vanguardia o los mecanismo cerebrales implicados en los circuitos del placer y la recompensa, proporcionan un papel clave para entender el comportamiento humano del consumidor de forma clara y didáctica. Nicolás Ruiz Robledillo es licenciado en Psicología y doctor en Psicología de la Salud. En la actualidad es profesor e investigador en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante. Miriam Sánchez San Segundo es doctora en Ciencias de la Salud. En la actualidad es profesora e investigadora en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante.

Publicacions Universitat Alacant, 2020 · Materiales docentes
68 p. · 17 x 24 cm · · ISBN 978-84-9717-685-9 · 8 € · castellà
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina per a dietes i estats de salut específics

Comprar

Relacionats

Cuaderno de polaco
Narebska, Ilona

Cuaderno de polaco es un manual de ejercicios sencillo pensado para los alumnos que empiezan desde cero. El cuaderno está pensado para que puedan aprovecharlo tanto los alumn...
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) · 172 pàg. · 12 €



Anàlisi d'una variable real I
Navarro Climent, José Carlos; Sepulcre Martínez, Juan Matías

El present manual està especialment dirigit als alumnes d'un primer curs universitari que s'inicien en l'estudi de l'anàlisi matemàtica des d'un punt de vista formal. Els s...
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) · 212 pàg. · 14 €

Apuntes de traducción económica, comercial y financiera
Gallego Hernández, Daniel Emilio

Este libro dirigido a estudiantes de traducción a quienes propone desarrollar parte de la terminología básica bilingüe de los campos de la economía, el comercio o las fin...
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) · 134 pàg. · 8 €



Teoría e historia de la Educación

La Teoría de la Educación es la justificación y la explicación teórico-científica del hecho o acto educativo. Es un sistema de principios que se refieren al conocimiento...
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) · 234 pàg. · 12 €