En la actualidad, el grado en Nutrición Humana y Dietética se imparte en 27 universidades españolas. Entre las diferentes asignaturas que componen el plan de estudios, se encuentran aquellas encaminadas a la enseñanza y/o aprendizaje de diferentes métodos y herramientas para la prescripción o elaboración de dietas y menús. Las diferentes metodologías empleadas en cada centro o por cada docente, así como la falta de unificación en la terminología empleada, genera confusión y dificultades de aprendizaje. Este manual docente pretende tanto describir y unificar las diferentes metodologías para la elaboración de dietas y menús, como ayudar a los docentes a mejorar la enseñanza. Además, permitirá al alumnado mejorar sus competencias en la práctica clínica diaria.
Publicacions Universitat Alacant, 2019 · Textos docentes
112 p. · 17 x 24 cm · · ISBN 978-84-9717-650-7 · 10 € · castellà
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Forma física i alimentació
L'alimentació centra gran part dels principals debats que es donen en l'actualitat a la nostra societat. Totes les etapes de la cadena alimentària des de la producció prim...
(Publicacions Universitat Alacant, 2010) · 160 pàg. · 18 €
Este libro constituye una recopilaciуn de ejercicios y problemas de exбmenes relacionados con la materia de procesado digital de seсales. En particular, este texto estб di...
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) · 172 pàg. · 15 €
Este texto surge con el principal objetivo de proporcionar a los alumnos de Ingeniería Química una base para cursar la asignatura Diseño de reactores heterogéneos. El libr...
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) · 5 €
Aquest llibre conté més d'un centenar de problemes de física, que cobreixen gran part dels continguts típics que s'imparteixen en una assignatura de Física, en els primer...
(Publicacions Universitat Alacant, 1999) · 444 pàg. · 23 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya