«L'antropologia de l'alimentació» - Fitxa del llibre 978-84-9029-394-2
 

L

Guidonet Riera, Alícia

Digital: L'antropologia de l'alimentació

A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influència tenen, per exemple, la història o el clima en el que mengem? Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciències socials.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2012 · Vull saber
96 p. · · ISBN 978-84-9029-394-2 · 9,9 €
Matèria: Societat i ciències socials : Antropologia social i cultural, etnografia



Relacionats


L
L'antropologia de l'alimentació
Guidonet, Alícia

A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influència tenen, per e...
(Editorial UOC, S.L., 2007) · 96 pàg. · 9,9 €


Els sistemes d
Digital: Els sistemes d'informació a l'empresa
Cobarsí Morales, Josep

Eficiència, qualitat, competència, millora contínua, millor ambient laboral. Aquests són alguns dels aspectes en què pot millorar una organització que sàpiga treure el ...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 103 pàg. · 9,9 €


El vi
Digital: El vi
Puig i Vayreda, Eduard

L'elaboració del vi és una mescla d'art i ciència. Amb segles de tradició, el procés s'ha perfeccionat, però encara depèn de l'artesania. Aquest llibre els explica i aj...
(Editorial UOC, S.L., 2011) · 140 pàg. · 3,49 €


La història del protocol
Digital: La història del protocol
Otero Alvarado, Mª Teresa

El protocol és un sistema bàsic de comunicació del poder establert. Aquest llibre descriu les característiques bàsiques del protocol, en revisa la història i explica amb...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 118 pàg. · 9,9 €


La literatura
Digital: La literatura
Martín Alegre, Sara

La literatura té un problema d'identitat. Aquest llibre descriu amb exemples el nostre panorama literari i ajuda a aclarir idees. No oblida el paper de la crítica universitÃ...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 104 pàg. · 9,9 €

Suscriu-te


La Xarxa Vives d’Universitats, com a responsable, tractarà les vostres dades amb la finalitat de gestionar la vostra subscripció i informar-vos dels actes i activitats que organitza la Xarxa Vives. Podeu exercir els drets d’accés, rectificació, supressió, portabilitat, limitació o oposició al tractament per mitjans físics o electrònics. Podeu consultar la informació addicional i detallada sobre protecció de dades.
Si marqueu aquesta casella, consentiu que utilitzem les vostres dades per a enviar-vos informació sobre els actes i activitats que organitza la Xarxa Vives.

Enllaços

Programa de publicacions
Editorials universitàries a Twitter
 
 

Contacte

Xarxa Vives d'Universitats
Edifici Àgora
Universitat Jaume I, local 10
Av. de Vicent Sos Baynat, s/n
12071 Castelló de la Plana
e-buc@vives.org
+34 964 72 89 93

Amb el suport de

Universitat Abat Oliba CEU   •   Universitat d'Alacant   •   Universitat d'Andorra   •   Universitat Autònoma de Barcelona   •   Universitat de Barcelona   •   Universitat CEU Cardenal Herrera   •   Universitat de Girona   •   Universitat de les Illes Balears   •   Universitat Internacional de Catalunya   •   Universitat Jaume I   •   Universitat de Lleida   •   Universitat Miguel Hernández d'Elx   •   Universitat Oberta de Catalunya   •   Universitat de Perpinyà Via Domitia   •   Universitat Politècnica de Catalunya   •   Universitat Politècnica de València   •   Universitat Pompeu Fabra   •   Universitat Ramon Llull   •   Universitat Rovira i Virgili   •   Universitat de Sàsser   •   Universitat de València   •   Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya

Copyright © 2025 - Xarxa Vives d'Universitats