Guidonet Riera, Alícia

Digital: L'antropologia de l'alimentació

A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influència tenen, per exemple, la història o el clima en el que mengem? Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciències socials.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2012 · Vull saber
96 p. · · ISBN 978-84-9029-394-2 · 9 €
Matèria: Societat i ciències socials : Antropologia social i cultural, etnografia

Compartir a:

Relacionats

Digital: La comunicació corporativa
Morató Bullido, Jordi

Conceptes com imatge i identitat, reputació o responsabilitat social corporativa giren de fa temps al voltant de les organitzacions i empreses que han integrat la comunicaci�...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 138 pàg. · 9 €

Digital: La governabilitat en l'era global
Barreda Díez, Mikel

Tot i el seu ús generalitzat, governabilitat és un concepte envoltat encara de confusió i vaguetats. Aquest llibre en delimita el significat i explica com s'ha convertit de...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 90 pàg. · 9 €

Digital: La teoria literària
Ribó Labastida, Ignasi

Més enllà del simple gaudi de la literatura, ja des de l'antiguitat, s'ha escrutat el text per dilucidar-ne els misteris i els significats. Aquest llibre exposa els fonament...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 110 pàg. · 9 €

Digital: La logopèdia
Nolla Casals, Anna; Tàpias Oller, Anna

Què s'entén per logopèdia? Quins són els àmbits d'actuació d'aquesta disciplina? Per què en moltes ocasions el pediatre, el neuròleg, l'ortodontista o el psicopedagog ...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 104 pàg. · 9 €