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Varios autores
Nuevas tendencias en microbiologa de alimentos

En este volumen se quiere dar a conocer los ltimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temticas en el mbito de Microbiologa de los Alimentos. En l se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probiticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las tcnicas ms recientes y la microbiologa predictiva. Tambin se tratan aspectos quizs no tan contemplados antes, como las interrelaciones entre los diversos microorganismos presentes en los alimentos, o una sesin dedicada a la microbiologa de alimentos de origen marino.

Tarragona: Publicacions URV, 2018 0 p. 0 x 0 cm Libro electrnico ISBN 978-84-8424-703-6 0 castell


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digital: Los juicios de Nuremberg
Prez Trivio, Jos Luis
(Editorial UOC, S.L., 2016) 104 p. 5

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Palegrafs i editors: mtodes, objectius i experincies
Varios autores
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2020) 84 p. 16

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digital: Gnero, ciencia y tecnologas de la informacin
Castao Collado, Cecilia;Webster, Juliet
(Editorial UOC, S.L., 2016) 260 p. 15

MS CONSULTATS

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Arbitraje y derecho administrativo. Teora y realidad
Esplugues Barona, Carla
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2018) 366 p. 34

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digital: GEOMETRA DESCRIPTIVA. SISTEMA ACOTADO: APLICACIONES
Diaz Minguez, Rodrigo
(Universitat Politcnica de Valncia, 2015) 316 p. 6

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Propiedades de los materiales y elementos de construccin
Sastre Sastre, Ramon;Muoz Salinas, Francisco
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2010) 184 p. 21

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La poltica, malgrat tot
Burgaya Riera, Josep
(Eumo Editorial SAU, 2019) 384 p. 24

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Ficcin y videojuegos
Cuadrado Alvarado, Alfonso;Planells de la Maza, Antonio Jos
(Editorial UOC, S.L., 2020) 216 p. 22

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Obemat 2.0. Programa per al tractament de l'obesitat infantil
Varios autores
(Publicacions URV, 2020) 56 p. 12