Portada del llibre






Varios autores
Alimentación, salud y cultura: encuentros interdisciplinares

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos, desde el restaurante o el comedor escolar al hogar, desde el individuo al grupo social; intervienen, a su vez, en el proceso de salud/enfermedad/atención. A pesar de la abundancia aparente, el sistema de producción alimentaria actual no asegura las necesidades básicas entre las personas, ni el reparto equitativo de los alimentos, ni la capacidad regenerativa de los recursos utilizados ni tampoco la preservación de la diversidad biocultural. Tampoco favorece la confianza en los alimentos producidos, ni el deseo tan humano como legítimo de querer preservar y mejorar la calidad de vida.

Tarragona: Publicacions URV, 2012 · Antropologia Mèdica, 7 · 516 p. · 17 x 24 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-8424-464-6 · 35 € · castellà

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






Gestión de documentos en la e-administración
García Morales, Elisa
(Editorial UOC, S.L., 2013) · 114 p. · 12 €

Portada del llibre






digital: Pedagogía de la elección
Úcar Martínez, Xavier
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 194 p. · 20 €

Portada del llibre






Guia de Conversa Universitària. Alemany-Català
Serveis Lingüístics de la Universitat de Barcelona
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2005) · 9 €

MÉS CONSULTATS

Portada del llibre






Pioneras: mujeres que abrieron nuevos caminos / Pioneres: dones que han obert nous camins
Aguiló Segura, Xesca;Bibiloni Busquets, Catalina;Caldentey Quetglas, Francisca del Pilar;Cirer Sotos, Iolanda;Gelabert Binimelis, Margalida;Herrezuelo Saez, Raquel;Martín Martín, Paloma;Martínez Arranz, Ana;Perazzolo, Romina;Ríos Mejías, Mª José;Rodríguez
(Edicions UIB, 2018) · 350 p. · 20 €

Portada del llibre






digital: Una història de dones en lluita
De la Fuente Benito, Ángeles
(Publicacions URV, 2019) · 0 p. · 10 €

Portada del llibre






Dones i repressió franquista
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de València, 2019) · 160 p. · 24 €

Portada del llibre






El periodisme digital amb valor
Canovaca de la Fuente, Enrique
(Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2020) · 208 p. · 0 €

Portada del llibre






Carol: bellesa subversiva del desig
Diversos autores
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2019) · 148 p. · 22 €

Portada del llibre






Dones, educació i treball
Serrano Pablo, Leonor
(Eumo Editorial SAU, 2020) · 280 p. · 23 €