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Varios autores
Alimentacin, salud y cultura: encuentros interdisciplinares

El orden del da de las agendas de los estudiosos de la alimentacin est repleto de fenmenos que, formando parte de procesos histricos ms amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, econmicas y polticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La produccin, distribucin y consumo de alimentos implica numerosos mbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrcolas hasta el procesamiento de los alimentos, desde el restaurante o el comedor escolar al hogar, desde el individuo al grupo social; intervienen, a su vez, en el proceso de salud/enfermedad/atencin. A pesar de la abundancia aparente, el sistema de produccin alimentaria actual no asegura las necesidades bsicas entre las personas, ni el reparto equitativo de los alimentos, ni la capacidad regenerativa de los recursos utilizados ni tampoco la preservacin de la diversidad biocultural. Tampoco favorece la confianza en los alimentos producidos, ni el deseo tan humano como legtimo de querer preservar y mejorar la calidad de vida.

Tarragona: Publicacions URV, 2012 Antropologia Mdica, 7 516 p. 17 x 24 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-8424-464-6 35 castell

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digital: Les energies renovables
Jarauta Rovira, Laura
(Editorial UOC, S.L., 2012) 110 p. 9

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Geografa Regional de Espaa
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 680 p. 39

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Guia de Lleida.
Company, XIMO
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2015) 296 p. 18

MS CONSULTATS

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Agricultura periurbana y planificacin territorial
Yacamn Ochoa, Carolina;Sanz Sanz, Esther;Mata Olmo, Rafael
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2020) 374 p. 21

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Plantes valencianes
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) 152 p. 12

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La represa del moviment Freinet (1964-1974)
Varios autores
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2019) 274 p. 20

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Bref rsume de l'histoire de la Catalogne / La question de la Catalogne
Rovira i Virgili, Antoni
(Publicacions URV, 2020) 204 p. 20

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Guia illustrada per a conixer els arbusts i les lianes
Llistosella Vidal, Jaume;Snchez-Cuxart, Antoni
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2020) 524 p. 34

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L'oratria a l'abast de tothom
Casas Deseuras, Mariona;Castell Lidon, Josep M.;Vil Santasusana, Montserrat
(Eumo Editorial SAU, 2020) 128 p. 16