Marqués Villavecchia, Ana M.ª
Berlanga Herranz, Mercedes
Rius Bofill, Núria

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)

Comprar

Relacionats

Serveis socials i la seva avaluació, Els. Els models d'avaluació aplicats als serveis i programes socials
Gómez Serra, Miquel

Aquesta obra defensa dues idees principals. La primera d'elles és que els serveis i programes socials presenten uns trets identificatius i unes característiques qualitatives...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2000) · 21 €

Bases de demografia sanitària
Salas Miravitlles, Catalina; Galimany Masclans, Jordi; Girbau Garcia, M. Rosa

És obvia la necessitat que tenim els diferents professionals de la salut, de conèixer les característiques de la població destinatària de les nostres cures. La demografia...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2007) · 8 €

Historia de la lengua española
Diversos autors

En esta obra se presentan de manera sistemática las principales cuestiones que se plantean al estudiante de la asignatura Historia de la Lengua Española, con una visión glo...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2016) · 212 pàg. · 16 €

Adquisició de l'anglès com a segona llengua
Celaya Villanueva, Mª Luz

En el context dels nous ensenyaments, i en el nostre cas amb la implantació d?assignatures de Lingüística Aplicada Anglesa per primera vegada el curs 1994-95, aquest text-g...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2005) · 7 €