Marqués Villavecchia, Ana M.ª
Berlanga Herranz, Mercedes
Rius Bofill, Núria

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)

Comprar a Libelista

Relacionats

Ejercicios de Economía Mundial 2 Volúmenes
Espuña i Viñas, Eva; Cairó i Céspedes, Gemma; Maestro Yarza, Irene; Martínez Peinado, Javier

El análisis empírico de la economía mundial adquiere hoy en día especial importancia, puesto que la actitud frente al proceso de globalización en curso exige el conocimie...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003) · 7,8 €

Manual de Pràctiques de Genètica
Juan Ardanuy, Elvira; Romero Benedi, Rafael; Papaceit Vidal, Montserrat; Mestres Naval, Francesc; Riutort León, Marta; Balañà i Maymó, Joan; Bueno i Torrens, David; Pascual Berniola, Marta

Aquesta publicació apareix en un moment de canvi docent amb la implantació progressiva de l?EEES i dels crèdits europeus (ECTS). En aquest context, l?estudiant passa a ser ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2008) · 6,5 €

Intervención psicopedagógica en educación especial
Sánchez Asín, Antonio

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1997) · 13,9 €

Guia pràctica de llengua italiana I
Ardolino, Francesco; Amella Vela, Francisco

Questo libro di essercizi è rivolto a studienti che si avviano allo studio della lingua italiana. All?interno delle varie sezioni grammaticali, gli esercizi sono distribuiti ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2005) · 7,5 €