Marqués Villavecchia, Ana M.ª
Berlanga Herranz, Mercedes
Rius Bofill, Núria

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)

Comprar a Libelista

Relacionats

Regionalización turística del mundo
Gómez Martín, Belén; López Palomeque, Francisco

El turismo es uno de los fenómenos contemporáneos más destacados y uno de los componentes estructurales de la sociedad actual. Este fenómeno, de naturaleza diversa y de es...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2002) · 4,85 €

Guia del pràcticum de la llicenciatura de pedagogia
Bordas Alsina, M. Immaculada; Rajadell Puiggrós, Núria; Millan Guasch, Maria Dolors; Rodríguez-Lajo, Mercedes; Cabrera Rodríguez, Flor Angeles

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2002) · 3,75 €

Studia palaeohispanica et indogermanica J.Vntermann ab amicis hispanicis oblata
Adiego Lajara, Ignacio Javier; Siles, Jaime; Velaza Frías, Javier; Untermann, Jürgen

El presente volumen quiere constituir un modesto homenaje a la figura científica y humana del Profesor Doctor Jürgen Untermann, Catedrático de Lingüística Comparada de la...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1993) · 9,26 €

Geometria lineal: 230 exercicis resolts
Lavila Vidal, Olga

Aquest llibre presenta una col·lecció de 230 exercicis resolts de manera detallada que pretenen ajudar a la comprensió i l’aprenentatge de la geometria lineal. En e...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2022) · 312 pàg. · 28 €