Marqués Villavecchia, Ana M.ª
Berlanga Herranz, Mercedes
Rius Bofill, Núria

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)

Comprar a Libelista

Relacionats

Documentació química
Bosch José, Elisabeth; Mas Pujadas, Francesc; Moyano Baldoire, Albert

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1999) · 11,4 €

Digital obert: Història del dret espanyol
Turull Rubinat, Max; Oleart Piquet, Oriol

Aquest text-guia d?Història del Dret Espanyol vol servir l?estudiant de primer curs de Dret -però també els estudiants de la llicenciatura d?Història- per a introduir-se a...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017) · Gratuït

Guia de pràctiques de camp per a l'assignatura de teoria i mètodes en geografia física
Font Serrano, Núria; Batalla Villanueva, Ramon Joaquin; Sala Sanjaume, Maria

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1998) · 6,5 €

Recull d'experiments de Química per a estudiants de batxillerat. Fem química al laboratori (2011)
Diversos autors

Aquest llibre presenta una selecció d?experiments de laboratori pensats específicament per a l?estudiantat de batxillerat..Després d?una primera part en la que es fan uns b...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2011) · 134 pàg. · 7 €