Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants
Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)
La reflexió filosòfica sobre la dimnesió social i política de l?existència humana s?ha intensificat força els últims anys. El text que presentem aquí consisteix precis...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2002) · 3,85 €
Aquest text-guia de les classes pràctiques de l?assignatura Tecnologia Farmacèutica II s?ha desenvolupat seguint els criteris que actualment s?apliquen en la preparació mag...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2009) · 144 pàg. · 10,5 €
Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1998) · 9,7 €
Esta obra se ha estructurado en cuatro volúmenes. El volumen 1 consta de cuatro partes, en la Parte 1 se incluye una introducción a la ciencia e ingeniería de materiales, s...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2002) · 7,5 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya