Portada del llibre






 [+]

Boatella Riera, Josep
Els orgens de la indstria diettica catalana (1880-1935)
Farmacutics i metges

Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels mbits de la farmcia i la medicina van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes diettics al nostre pas. Aquest tipus de preparats, que van assolir una gran importncia amb la publicaci de lobra del farmacutic francs Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilitzaci teraputica dels aliments per millorar la nutrici infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les bases del que avui ha esdevingut una indstria capdavantera. Fruit dun minucis treball de documentaci histrica i de recopilaci documental especialment pel que fa al material grfic, que en alguns casos s indit, aquest llibre presenta un patrimoni individual i collectiu de gran inters cientfic i artstic, i vol ser una mostra de reconeixement als professionals oblidats en el relat de la histria de les cincies dels aliments a Catalunya.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017 BIBLIOTECA UNIVERSITRIA 160 p. 15 x 21 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-475-4048-8 17

Comprar!
Afegir al cistell de compra


Portada del llibre






Histria agrria dels Pasos Catalans (Volum 1) Antiguitat
Guitart i Duran, Josep;Salrach, Josep M.;Giralt i Ravents, Emili
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2005) 59

Portada del llibre






Ral Sichero
Pin Pallares, Helio
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2002) 184 p. 28

Portada del llibre






digital: Los trastornos de la conducta alimentaria
Serra Alias, Marga
(Editorial UOC, S.L., 2016) 144 p. 6

MS CONSULTATS

Portada del llibre






METODOLOGA Y TECNOLOGA DE LA PROGRAMACIN
Snchez Palma, Pedro;Molina Marco, Antonio;Snchez Daz, Juan;Letelier Torres, Patricio
(Universitat Politcnica de Valncia, 1997) 276 p. 23

Portada del llibre






25 anys treballant amb cura.
Varios autores
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2011) 204 p. 25

Portada del llibre






digital: Etnografa para educadores
Celigueta Comerma, Gemma;Sol Blanch, Jordi
(Editorial UOC, S.L., 2016) 96 p. 5

Portada del llibre






Anudar red
Varios autores
(Publicacions URV, 2017) 192 p. 16

Portada del llibre






La Valncia d'El Flaco
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 180 p. 30

Portada del llibre






El Instituto Mdico Valenciano (1898-1930)
Fresquet Febrer, Jos Luis
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 550 p. 24

Portada del llibre






Cuarenta aos y un da
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 326 p. 25

Portada del llibre






Ciencia poltica para periodistas
Rodrguez Castromil, Antn
(Editorial UOC, S.L., 2017) 214 p. 23

Portada del llibre






digital: La mirada sociolgica
Vallv Cid, Claudia
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017) 0 p. 4

Portada del llibre






Xavier Amors o el temps recuperat
Nomen Xatruch, Antoni
(Publicacions URV, 2017) 142 p. 18