Portada del llibre






Mans Teixid, Claudi
La qumica de cada dia
Com la qumica ens ajuda a comprendre la cuina i moltes altres coses

Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El caf, com ms intens ms cafena cont? Quins sn els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per qu no conv destapar una olla de pressi? Qu sn les antibombolles? Valen la pena, els cotxes hbrids? Es pot desconstruir, una pintura de Mir? La qumica t respostes per a totes aquestes preguntes i moltes ms. Amb un estil planer i humorstic, Claudi Mans aplega a La qumica de cada dia una vintena darticles que tracten temes molt diversos sobre la qumica i la cincia dels aliments i la cuina, relligats amb un mateix fil: la voluntat dajudar a comprendre fenmens i situacions de cada dia.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2016 CATLISI 268 p. 17 x 24 cm enquadernaci convencional ISBN 978-84-475-3974-1 23

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






digital: Todos, todo. Manual de periodismo, participacin y tecnologa
Noguera Vivo, Jos Manuel
(Editorial UOC, S.L., 2016) 138 p. 13

Portada del llibre






digital: Quaderns d'assessorament terminolgic.
Varios autores
(Edicions de la Universitat de Lleida, 1996) 1

Portada del llibre






digital: Antiquaris, experts, colleccionistes i museus
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2013) 8

MS CONSULTATS

Portada del llibre






La construccin con tierra en Arqueologa
Pastor Quiles, Mara
(Publicacions Universitat Alacant, 2017) 208 p. 14

Portada del llibre






digital: El mtodo dialctico en Jean-Paul Sartre
Ranch Sales, Eduardo
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) 0 p. 5

Portada del llibre






digital: GEOMETRA DESCRIPTIVA. SISTEMA ACOTADO: APLICACIONES
Diaz Minguez, Rodrigo
(Universitat Politcnica de Valncia, 2015) 316 p. 6

Portada del llibre






La automatizacin en la ingeniera qumica
Guadayol Cunill, Josep M.;Medina Garca, Jos Luis
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2010) 188 p. 23

Portada del llibre






Viurem per sempre?
Willmott, Chris;Macip Maresma, Salvador
(Eumo Editorial SAU, 2020) 200 p. 18

Portada del llibre






digital: Lecciones de arquitectura
Gallego Olmos, Moiss
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2014) 223 p. 9