Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, e...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1999) · 23,2 €

Els tres volums d’aquesta obra, presentats dins d’un estoig, celebren el centenari d’un títol cabdal, una vita nova de la poesia catalana moderna, La paraula en el vent [P...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2015) · 580 pàg. · 72 €

Més informació
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2001) · 21,01 €

A la introducció del llibre "Ciència dels Materials" es defineixen els materials metàl·lics, ceràmics, polimèrics i compostos. A continuació, s?estudien les estructures...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2011) · 456 pàg. · 31 €