Monografia dedicada a diversos aspectes de la història de l’alimentació i de la nutrició en l’època contemporània en la qual participen autors de les Universitats de València, Alacant, Miguel Hernández, Murcia i l’Autònoma de Barcelona. L’estudi, que combina una perspectiva plural i interdisciplinària, va des dels anomenats “Food Studies”, que aporten una perspectiva cultural i de la vida quotidiana, fins a capítols escrits sobre la història econòmica, la història de la medicina i de la salut, o la història antropomètrica. El volum recull noves reflexions i materials, abordant la sempre complexa relació entre nutrició i salut, des de la diversitat de factors científics, sanitaris, socioeconòmics, culturals i polítics que la condicionen.
València: Publicacions de la Universitat de València, 2011
372 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-370-8173-1 · 15,6 € · castellà
Matèria: Medicina, infermeria, veterinària : Medicina: qüestions generals
L'any 1474, arran de la convocatòria d'un certamen poètic, es publicava a València 'Obres o trobes en lahors de la Verge Maria', el primer llibre imprès a la Corona d'Arag...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · 204 pàg. · 25 €
«En Pessoa» és una exposició i reflexió sobre El llibre del desassossec, considerada l'obra més transcendent de l'escriptor portuguès Fernando Pessoa, qui la va escriur...
(Publicacions de la Universitat de València, 2010) · 62 pàg. · 12 €
Los Servicios Sociales son un sistema del Bienestar Social amplio, complejo y multinivel. En este libro se analizan los dos niveles del sistema desde una perspectiva territori...
(Publicacions de la Universitat de València, 2018) · 11,99 €
I Congrés nacional de Lingüística clínica Actes del Primer Congrés Nacional de Lingüística Clínica celebrat a València en novembre de 2006
(Publicacions de la Universitat de València, 2006) · 17,4 €
Xarxa Vives d'Universitats
e-buc@vives.org
+34 964 72 89 93
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
