En els darrers anys l’avanç del coneixement biològic ha permès desenvolupar l’enginyeria genètica, que fa possible modificar el material hereditari d’animals i plantes i «produir» aliments nous. Això obre possibilitats fins ara impensables i planteja, també, nous reptes. Aquest llibre fa entenedora la nova biotecnologia dels aliments.
València: Publicacions de la Universitat de València, 1997 · Sense Fronteres, 2
142 p. · 13 x 21 cm · · ISBN 978-84-370-2904-7 · 19,95 €
Matèria: Matemàtiques i ciències : Biologia, ciències de la vida
La memòria és una facultat tan quotidiana que el seu ús passa normalment inadvertit, però totes les nostres accions necessiten del coneixement que hem adquirit a través d...
(Publicacions de la Universitat de València, 1999) · 196 pàg. · 19,95 €
Tots sabem què és l'oxigen. Som conscients que és un dels components de l'aire que inhalem durant la respiració i que són els organismes fotosintètics els encarregats de...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 200 pàg. · 20,95 €
Hi ha moltes formes de canviar el món, però els descobriments científics i el desenvolupament de noves tecnologies brinden l'oportunitat de dur a terme transformacions radi...
(Publicacions de la Universitat de València, 2016) · 158 pàg. · 20,5 €
Fa temps que se sap que els gens determinen moltes característiques del cos humà, com ara el color de la pell, el grup sanguini o el sexe. Tanmateix, ara s’està com...
(Publicacions de la Universitat de València, 2011) · 288 pàg. · 11,95 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya