En els darrers anys l’avanç del coneixement biològic ha permès desenvolupar l’enginyeria genètica, que fa possible modificar el material hereditari d’animals i plantes i «produir» aliments nous. Això obre possibilitats fins ara impensables i planteja, també, nous reptes. Aquest llibre fa entenedora la nova biotecnologia dels aliments.
València: Publicacions de la Universitat de València, 1997 · Sense Fronteres, 2
142 p. · 13 x 21 cm · · ISBN 978-84-370-2904-7 · 19 €
Matèria: Matemàtiques i ciències : Biologia, ciències de la vida
Jules Verne és considerat sovint un visionari, un profeta de la ciència i de la tècnica que va anticipar en les seues narracions invents extraordinaris com el coet espacia...
(Publicacions de la Universitat de València, 2005) · 200 pàg. · 20 €
Una exposició completa, alhora que senzilla i amena, de l’origen, els objectius i la situació actual de la física de partícules, que és la ciència encarregada de...
(Publicacions de la Universitat de València, 2001) · 292 pàg. · 20 €
Què fa humans els humans? L’enfocament de l’ecologia humana hi té molt a dir, tant pel que fa a la singularitat dels éssers humans com pel que fa a la compr...
(Publicacions de la Universitat de València, 1999) · 224 pàg. · 19 €
«Vull escriure un llibre de reflexió, un xic provocador si cal, després d?escoltar, astorat, un nombre abundant de bajanades sobre les cèl·lules mare i la diabetis.» Amb...
(Publicacions de la Universitat de València, 2006) · 120 pàg. · 19 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya