Amb ocasió del quart centenari de l'expulsió dels moriscos del Regne de València el 1609, preludi de la seua expulsió general d'Espanya, es vol donar a conèixer la vida d...
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 412 pàg. · 40 €

En els darrers segles de l'edat mitjana es va produir en tota l'Europa occidental una autèntica febre per la gastronomia, per gaudir de formes noves i insòlites dels plaers ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2025) · 226 pàg. · 30 €

L'exposició 'Lluny del cànon. 23 obres del museu de Vilafamés', fruit de la col·laboració entre la Universitat de València i el Museu d'Art Contemporani Vicente Aguilera...
(Publicacions de la Universitat de València, 2019) · 104 pàg. · 20 €

Exposició molt interessant sobre la taronja que crida l’atenció per la novetat de la seua proposta i pel seu rigor. L’estudi pren com a font d’inspir...
(Publicacions de la Universitat de València, 2003) · 210 pàg. · 20 €