Bocados de Mar forma parte de la colección Visiones de Mar y se dedica a explorar la dimensión gastronómica, cultural y patrimonial del entorno marino, especialmente en el contexto mediterráneo. La alimentación constituye una manifestación fundamental de la relación entre las comunidades humanas y el mar, configurándose como espacio de transmisión cultural, identidad colectiva y sostenibilidad. En este marco, se pone en valor la dieta mediterránea, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, no solo por sus beneficios nutricionales, sino también por su relevancia social e histórica. Esta monografía propone actividades orientadas a comprender el origen marino de numerosos alimentos, analizar prácticas culinarias tradicionales y reflexionar sobre la importancia del consumo responsable. A través de un enfoque interdisciplinar, se fomenta la comprensión de la alimentación como patrimonio vivo y como herramienta para promover hábitos saludables vinculados al respeto por los recursos marinos. Las presentes monografías, que pertenecen a la colección Visiones de Mar, se conciben como una herramienta pedagógica diseñada con el propósito de orientar actividades que se llevarán a cabo, primordialmente, en el entorno escolar. No obstante, se destaca la importancia de fomentar la integración y colaboración entre el ámbito escolar y el núcleo familiar, procurando así una experiencia educativa enriquecedora y participativa. Con el propósito de maximizar el impacto educativo y fomentar la participación activa de la escuela, los estudiantes y sus familias, la presente colección se erige como un recurso versátil orientado a potenciar el proceso formativo y contribuir al desarrollo integral de cada individuo.

Valencia: Universitat Politècnica de València, 2026 · Ocean Art
· ISBN 978-84-1396-424-9 · Gratuït · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Biologia, ciències de la vida
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