La seguridad hídrica y la seguridad alimentaria constituyen dos caras de una misma moneda; sin agua limpia, asequible y disponible de manera estable no puede garantizarse el derecho a una alimentación adecuada ni a una nutrición óptima. Este libro analiza la relación estructural entre el agua y la seguridad alimentaria a través del concepto del nexo agua-energía-alimentos, examinando el papel central que desempeña el riego en la producción mundial de alimentos, la interacción entre el agua y el uso de fertilizantes, y los riesgos derivados del cambio climático, la escasez hídrica o el encarecimiento de la energía. Se presta especial atención al caso de España, uno de los países con mayor superficie de regadío de la Unión Europea. La disponibilidad de agua constituye el factor limitante más importante para la seguridad alimentaria en los países mediterráneos y su gestión eficaz exige abordar de manera integrada todos sus condicionantes, por lo que este libro trata de recopilar los análisis que contribuyan a su mejor conocimiento, estructurados en cuatro bloques temáticos: el primero, dedicado al sector primario, la agroalimentación y el turismo; el segundo, que trata sobre infraestructuras y tecnologías; un tercero dedicado a la evaluación socioeconómica y jurídica; y el cuarto, que versa sobre la gestión de riesgos y la planificación.

Publicacions Institucionals UA, 2026 · Publicacions Institucionals de la Universitat d'Alacant
1262 p. · · ISBN 978-84-1302-373-1 · Gratuït · Portugués
Matèria: Societat i ciències socials : Política i govern
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