
Peix i sal. Història lèxica de la saladura és un recorregut per les paraules que componen el lèxic valencià dels peixos salats. A la costa mediterrània, la sardina, l'aladroc, la melva, el bísol, el marraix i altres éssers marins són un aliment bàsic de sabor potent i suggeridor. Uns sabors que ens apleguen també a través de la veu dels seus protagonistes.
Publicacions Institucionals UA, 2023 · Publicacions Institucionals de la Universitat d'Alacant
186 p. · 15 x 21 cm · · ISBN 978-84-1302-229-1 · 10 €
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina o menjar per ingredients: peix i marisc

Peix i sal. Història lèxica de la saladura és un recorregut per les paraules que componen el lèxic valencià dels peixos salats. A la costa mediterrània, la sardina, l'al...
(Publicacions Institucionals UA, 2024) · 184 pàg. · 10 €

Castellón fue escenario hace 60 años de la primera experiencia científica de gestión de las pesquerías que fue un éxito. En una situación muy difícil para la flota se ...
(Publicacions Institucionals UA, 2026) · 334 pàg. · 15 €

Este trabajo desarrolla una de las líneas de trabajo del Laboratorio de Servicios Sociales de Alicante, denominada «Salud laboral y cuidados profesionales en los Servicios S...
(Publicacions Institucionals UA, 2025) · 128 pàg. · Gratuït

Se trata de un compendio de capítulos editados bajo la temática general de paisaje, patrimonio y medioambiente en su vinculación, directa o indirectamente, con la gestión ...
(Publicacions Institucionals UA, 2025) · 1275 pàg. · Gratuït

La historia se escribe al ritmo que marcan los hechos que suceden, que condicionan nuestro presente, y que construyen ineludiblemente nuestro futuro. Para que esa historia no ...
(Publicacions Institucionals UA, 2020) · 106 pàg. · 5 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya