Les archives des P.-O. et la prospection archéologique ont permis d'identifier en Roussillon environ 90 glacières, construites entre la fin du XVIesiècle et l'époque contemporaine. Autour de leur description et de leur analyse sont réunies ici des études d'histoire du climat, des techniques, d'histoire économique et sociale. On y apprend comment le plaisir des boissons et desserts frais, mis à la mode en Italie à la Renaissance et venu des Arabes par l'Espagne, a gagné l'Europe par sa frange méditerranéenne.
Perpinyà: Presses universitaires de Perpignan, 1999 · Études
151 p. · · ISBN 978-2-35412-382-6 · Gratuït · francès
Matèria: Història i arqueologia : Història d'Europa
Registre OAI
L'histoire de la justice et des justiciables s'est longtemps bornée aux grandes institutions : le Parlement en Languedoc, le Conseil souverain dans la province du Roussillon....
(Presses universitaires de Perpignan, 2008) · 194 pàg. · Gratuït
Actuellement en exercice à l'Université de Perpignan Via Domitia, Monsieur le Professeur Victorien Lavou Zoungbo fonda en 1997 le Groupe de Recherche et d'études sur les No...
(Presses universitaires de Perpignan, 2013) · 262 pàg. · Gratuït
On s'habitue - presque - à tout, même à la violence ! On s'exaspère de tout, parfois des livres sur la violence ! On se proclame expert en tout, surtout quand il s'agit de...
(Presses universitaires de Perpignan, 2015) · 399 pàg. · Gratuït
L'approche des tourismes présentée dans cet ouvrage qui recueille les communications des participants au colloque Tourismes Patrimoines Identités et Territoires, organisé ...
(Presses universitaires de Perpignan, 2010) · 600 pàg. · Gratuït
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