«Tina corre un poco, esquiva un charco, sube dos escaleras, saluda al conserje y cruza la entrada del lugar más sabroso del mundo: la Escuela Chocolatina.  - ¡Rinnnng! -suena el timbre.  - ¡Todos a lavarse las manos! -gritan por megafonía. Comienzan las clases del día.»  Tras el gusto, la forma, el aroma y la historia del chocolate, hay mucha ciencia. Este libro está basado en los talleres de las investigadoras de la URV y el ICIQ en los que el cacao es el protagonista.