La terra ha estat històricament el principal factor de producció, el manteniment de la subsistència i la reproducció de l?espècie humana, el suport dels seus sistemes de vida i l?organització social i política. El producte dels camps, fruit de les persones que els conreen, s?escampa per tot el teixit socioeconòmic de les nostres societats històriques i alimenta no només les vides dels particulars i les seues organitzacions col·lectives, sinó també la més important d?aquestes organitzacions, l?Estat, l?origen i la naturalesa canviant del qual no es poden entendre sense l?impost.
En el llibre s?aborden, des de diverses òptiques i metodologies, i amb un rigor notable, moltes de les qüestions que es van debatre, primer, en la Trobada d?Investigadors sobre Fiscalitat i Agricultura i, després, en el XI Congrés d?Història Agrària, ambdós celebrats el 2005.