Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals es desenvolupen i, com aquestes, es troben en una constant i continuada reformulació i evolució (està clar que avui dia no mengem com fa cinquanta anys, ni d'aquí a cinquanta anys menjarem com avui...). I les transformacions dels hàbits i de les estructures alimentàries afecten també tothom, independentment del gènere, de les classes socials, de les edats. Si una cosa està clara, però, és que les nostres alimentacions contemporànies generen debat i que, en molts sentits, marquen en bona mesura les nostres opcions d'estils de vida. En un moment de la història en el qual, molt possiblement, mai no hem menjat amb tanta "seguretat” -ni amb tanta autopercepció de seguretat-, les nostres consideracions sobre "què” mengem, d'on prové i com ha estat elaborat semblen estar més a l'ordre del dia que mai. En aquest sentit, les aportacions que presentem en aquest llibre ens porten a reflexionar sobre alguns d'aquests aspectes: des de les pors alimentàries globals fins els aliments locals; des del debat sobre les biotecnologies fins el consum verd, els aliments "bio” i l'agroecologia. Són aportacions diverses (perquè diversos són els punts de vista des dels quals s'observa a diari la nostra alimentació) i interdisciplinàries (car l'alimentació no és un camp que pugui ser abordat des d'una única disciplina), perquè el fet alimentari és complex, polièdric, i necessita d'aproximacions al més obertes possible. Aquest llibre intenta recollir aquestes premisses.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2010 · Manuals, 169
176 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-9788-945-2 · 13 €
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Dietes i règim alimentari

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Reflexions sobre les alimentacions contemporànies
Medina Luque, Francesc Xavier

Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals e...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 176 pàg. · 13 €



Digital: El llenguatge oral i escrit a l'escola: bones pràctiques
Diversos autors

Aquest llibre pretén aportar, des de la pràctica, eines sobre la funció i el paper del mestre en la construcció de l'infant lector i escriptor, tot aprofundint en la impor...
(Editorial UOC, S.L., 2015) · 210 pàg. · 20 €

Manual d'algorísmica
Bisbal Riera, Jesús

La programació d'ordinadors és una competència imprescindible per a qualsevol estudiant de primer curs de grau de la branca de coneixement d'enginyeria i arquitectura. Aque...
(Editorial UOC, S.L., 2008) · 212 pàg. · 16 €



Màrqueting i aplicació de la comunicació en la música popular
Colom Valls, Irene

Aquest llibre és un manual sobre com la comunicació, estratègica i en relació amb el màrqueting, pren forma al servei de la música. Els conjunts musicals, i més concret...
(Editorial UOC, S.L., 2013) · 148 pàg. · 18 €

Digital: Narratives xineses: ficcions i altres formes de no-literatura
Martínez Robles, David; Prado-Fonts, Carles; Relinque Eleta, Alicia

Aquest volum sobre literatura en llengua xinesa abraça un període molt extens que s'inicia al voltant del segle VIII dC. i que finalitza en el segle XXI. Aquest repàs s'art...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 248 pàg. · 35 €