Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals es desenvolupen i, com aquestes, es troben en una constant i continuada reformulació i evolució (està clar que avui dia no mengem com fa cinquanta anys, ni d'aquí a cinquanta anys menjarem com avui...). I les transformacions dels hàbits i de les estructures alimentàries afecten també tothom, independentment del gènere, de les classes socials, de les edats. Si una cosa està clara, però, és que les nostres alimentacions contemporànies generen debat i que, en molts sentits, marquen en bona mesura les nostres opcions d'estils de vida. En un moment de la història en el qual, molt possiblement, mai no hem menjat amb tanta "seguretat” -ni amb tanta autopercepció de seguretat-, les nostres consideracions sobre "què” mengem, d'on prové i com ha estat elaborat semblen estar més a l'ordre del dia que mai. En aquest sentit, les aportacions que presentem en aquest llibre ens porten a reflexionar sobre alguns d'aquests aspectes: des de les pors alimentàries globals fins els aliments locals; des del debat sobre les biotecnologies fins el consum verd, els aliments "bio” i l'agroecologia. Són aportacions diverses (perquè diversos són els punts de vista des dels quals s'observa a diari la nostra alimentació) i interdisciplinàries (car l'alimentació no és un camp que pugui ser abordat des d'una única disciplina), perquè el fet alimentari és complex, polièdric, i necessita d'aproximacions al més obertes possible. Aquest llibre intenta recollir aquestes premisses.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2010 · Manuals, 169
176 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-9788-945-2 · 13 €
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Dietes i règim alimentari

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Reflexions sobre les alimentacions contemporànies
Medina Luque, Francesc Xavier

Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals e...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 176 pàg. · 13 €



Llenguatge publicitari. Estratègies i creativitat publicitàries
Rom Rodríguez, Josep; Sabaté López, Joan

El llenguate publicitari, títol i pal de paller d'aquest llibre que presentem, és l'instrument que utilitza l'activitat publicitària per a posar en contacte l'anunciant amb...
(Editorial UOC, S.L., 2007) · 220 pàg. · 20 €

Digital: Medi@TIC
Fernández-Quijada, David

Per què Apple és l'empresa tecnològica més poderosa d'avui en dia? Com és que no s'ha posat mai en marxa la televisió interactiva després de més de quatre dècades d'i...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 216 pàg. · 20 €



Digital: Els llenguatges de l'infant: del cos i la parla a l'escriptura
Diversos autors

Com diu l'educador Loris Malaguzzi, l'infant té un centenar de llenguatges que molt poques vegades se li reconeixen i li deixen experimentar i viure plenament. Aquest centena...
(Editorial UOC, S.L., 2015) · 280 pàg. · 26 €

Digital: Identitats en conflicte en el cinema català
Rodríguez Granell, Ana

Des dels estudis culturals i els estudis fílmics, la problemàtica sobre la identitat  ha establert una línia molt fecunda de recerca acadèmica que analitza,  per exemple...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 204 pàg. · 20 €