E-BUC: Publicació 978-84-9116-748-8

Este libro rinde tributo a una generación de mujeres que, con sus conocimientos, habilidades y esfuerzos, crean estrategias alimentarias cotidianas, y ello, en un contexto de concepción popular de lo que es la dieta mediterránea. A menudo ignoradas, las mujeres mayores constituyen un baluarte fundamental de la conservación de nuestro patrimonio cultural y gastronómico. No solo se trata de alimentar a la familia, importa organizarse, calcular, sopesar y, sobre todo, compartir. Frente a las amenazas socioeconómicas, culturales y de salud que presenta la McDonalización de nuestros estilos de vida, las vecinas del barrio de Casablanca (Zaragoza) nos explican, entre otras muchas cosas, qué piensan, cómo lo hacen para llegar a fin de mes, cuáles son sus preferencias culinarias, qué comen, dónde compran, con quién comen, cómo son sus dietas y comidas celebratorias y, muy especialmente, qué se podría hacer para mejorar nuestra alimentación. El estudio, llevado a cabo integrando estrategias cuantitativas y cualitativas, constituye un abordaje psicosocial de la creación de estrategias alimentarias. 

Editorial UOC, S.L., 2017 · Manuales, 488 · 258 p. · 23 x 15 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-9116-748-8 · 26 € · castellà

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digital: Gestión de la prevención en un marco de excelencia Bestratén Belloví, Manel;Baraza Sánchez, Xavier;Corrons Giménez, August (Editorial UOC, S.L., 2015) · 420 p. · 11 €

XVII Congrès d'Història de la Corona d'Aragó / Congreso de Historia de la Corona de Aragón (Obra completa - 3 volums) Claramunt, Salvador (Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003) · 80 €