Fornons Fontdevila, David
Aguilar Martínez, Alicia

Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo individual y personal, donde lo que se cuanti ca puede también cuali carse y donde lo que es biológico es también cultural. Se habla de la alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentación en los humanos.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2013 · Manuales, 292
182 p. · 17 x 24 cm · · ISBN 978-84-9064-008-1 · 17 € · castellà
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Forma física i alimentació

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición
Fornons Fontdevila, David; Aguilar Martínez, Alicia

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 182 pàg. · 17 €

Digital: Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición
Fornons Fontdevila, David; Aguilar Martínez, Alicia

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 182 pàg. · 7,49 €

Comportamiento del consumidor
Mollá Descals, Alejandro

En la toma de decisiones de marketing, la información es un elemento crucial.Conocer al máximo al consumidor es clave para poder identificar las oportunidades que el mercado...
(Editorial UOC, S.L., 2006) · 240 pàg. · 18 €

Digital: Los sistemas políticos de España e Indonesia
Ricart Angulo, Joan

Este manual de política comparada intenta acercar al lector una realidad política todavía muy desconocida por el público español como es la República de Indonesia. Asimi...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 406 pàg. · 11,99 €

Déficits de atención y transtornos de conducta
Alsina Masmitjà, Gemma; Saumell Mir, Carme; Arroyo Rodríguez, Àngels; Amador Campos, Juan Antonio; Mena Pujol, Beatriz; Salat Foix, Laia; Badia Martín, Mar; Mas Salsench, Blanca; Badia Garganté, Antoni

Esta obra se dirige a aquellos profesionales del ámbito educativo preocupados por los déficits de atención y trastornos de conducta en el marco de la educación escolar. En...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 262 pàg. · 26 €

Digital: Gestión de la prevención en un marco de excelencia
Bestratén Belloví, Manel; Baraza Sánchez, Xavier; Corrons Giménez, August

La ética ha de impregnar todas las decisiones de directivos y personal con mando -ya que siempre afectan a alguien- y formar parte consustancial de la cultura de empresa. Los...
(Editorial UOC, S.L., 2015) · 420 pàg. · 11,99 €