Portada del llibre






Bernardo Vilamitjana, Merc;Arbuss i Reixach, Anna
Cuina de relacions.
Anlisi de la concentraci geogrfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya.

Cuina de relacions ofereix al lector una visi daquest fenomen des duna perspectiva diferent. Shi expliquen dos dels factors fonamentals de lxit de la cuina catalana: les relacions entre els cuiners i la seva formaci. Lanhel daprendre i millorar, en un clima de collaboraci i de respecte mutu, sn els ingredients que garanteixen els bons resultats dun sector pioner, reconegut i fort.

Girona: Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2016 149 p. 15 x 21 cm enquadernaci convencional ISBN 978-84-8458-478-0 16

Comprar!
Afegir al cistell de compra


Portada del llibre






La cuina de les Illes de sempre, avui
Varios autores
(Edicions UIB, 2008) 171 p. 20

Portada del llibre






UNA PASSEJADA PER LA CUINA ADRINICA
Coll, Jaume
(Universitat Politcnica de Valncia, 2010) 176 p. 45

Portada del llibre






Castell i la seua cuina
Agust i Vicent, Joan;Agust i Ramos, Pere
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2009) 573 p. 38

MS CONSULTATS

Portada del llibre






digital: El libro impreso y el libro digital
Cavaliere, Alessandro
(Universitat d' Alacant (Publicacions), 2010) 1 p. 5

Portada del llibre






Descobrint el cervell
Rial Garca, Antonio
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2015) 160 p. 19

Portada del llibre






Noche sobre Amrica
Prez Ochando, Luis
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 460 p. 20

Portada del llibre






Claves del derecho de redes empresariales
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 708 p. 28

Portada del llibre






Contabilidad financiera superior y de sociedades
Pomar Castellano, Carlos Jos;Mulet Forteza, Carlos
(Edicions UIB, 2016) 278 p. 18

Portada del llibre






Abriendo veredas
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 164 p. 12

Portada del llibre






Escoles, pobles i famlies.
Samper Rasero, Llus;Burrial Sancho, Xavier;Sala, Teresa
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2017) 156 p. 15

Portada del llibre






L'origen de les espcies
Darwin, Charles
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 254 p. 15

Portada del llibre






Los crditos de los trabajadores en el concurso de acreedores
Talns Visconti, Edurardo Enrique
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 234 p. 19

Portada del llibre






digital: Desenvolupament del microprocessador LittleProc: des de la primera porta lgica fins a una plataforma reconfigurable
Saiz, Joaquim;Portero, Antoni;Aragons, Ral
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2015) 0 p. 7

Portada del llibre






El tercer sector en Espaa y en Europa
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 274 p. 18

Portada del llibre






digital: Learning Analytics
Amo Filva, Daniel;Santiago Campin, Ral
(Editorial UOC, S.L., 2017) 216 p. 23