Coordinació general de: Calonge Cruz, José Mª
Creat per: Escola d'Hoteleria de les Illes Balears

Cuaderno práctico de cocina

Receptari de cuina amb terminologia i conceptes bàsics de cuina per a la seva iniciació.

Palma: Edicions UIB, 2017 · Altres obres, 424
246 p. · 24 x 31 cm · · ISBN 978-84-8384-358-1 · 30 € · castellà
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina general i receptes

Comprar

Relacionats

Quan la Mediterrània es va evaporar
Mas Gornals, Guillem

La Crisi de Salinitat Messiniana constitueix un esdeveniment excepcional que va tenir lloc a la Mediterrània ara fa 5,97-5,33 milions d'anys i que es va caracteritzar per un ...
(Edicions UIB, 2018) · 86 pàg. · 10 €

Digital: ¿Existe el turista sostenible? Un análisis de la disposición a pagar del turista por un destino sostenible
Pulido Fernández, Juan Ignacio; López Sánchez, Yaiza; Sánchez Rivero, Marcelino

Nombrosos estudis sobre el comportament del consumidor turístic assenyalen que hi ha una creixent consciència sobre els impactes ambientals, socials i culturals que pot gene...
(Edicions UIB, 2013) · 20 pàg. · 14 €

Hacia el hombre responsable
Dausset, Jean; Matías, Tomás Salvá

El llibre «Hacia el hombre responsable. Diálogos sobre evolución genética y cultural» confronta els punts de vista de dos metges: un, Jean Dausset, va ser un científic q...
(Edicions UIB, 2017) · 270 pàg. · 24 €

ICE 40 anys
Durán Ramírez, Lourdes

La història de l’Institut de Ciències de l’Educació (ICE) és, en gran mesura, la història recent de l’educació i de la formació del professorat ...
(Edicions UIB, 2019) · 90 pàg. · 10 €