
«El cuiner pot crear un aparador d'oferta culinària quan és capaç de cultivar una memòria gustativa entroncada amb un paisatge, en aquest cas un entorn tan especial com el de l'illa de Mallorca.» Carme Ruscalleda
Palma: Edicions UIB, 2012 · Altres Obres, 391
96 p. · 29 x 21 cm · · ISBN 978-84-8384-242-3 · 30 €
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina general i receptes

L’edició de l’obra científica de Pasqual Calbó significa la recuperació d’un valuós llegat científic i tècnic en llengua catalana del tombant del segle XVIII al X...
(Edicions UIB, 2020) · 610 pàg. · 30 €

Mallorca representa un univers insular que espera amb paciencia per a ser entès. Costes endins s’amaga una illa amb una saviesa per a tot aquell qui vulgui atansar-s’hi s...
(Edicions UIB, 2021) · 102 pàg. · 15 €

El llibre «Hacia el hombre responsable. Diálogos sobre evolución genética y cultural» confronta els punts de vista de dos metges: un, Jean Dausset, va ser un científic q...
(Edicions UIB, 2017) · 270 pàg. · 24 €

Fins ara, les notícies sobre Josep Pons Frau (Sineu, 1883 - Palma, 1952) es reduïen al vessant fotogràfic i a documents minsos assequibles en línia. El camí que ha recorr...
(Edicions UIB, 2023) · 212 pàg. · 30 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya