Aquest volum proporciona els continguts que formen part del curs de postgrau de la Universitat de València "Informació Alimentària: Etiquetatge dels aliments i eines en educació nutricional". Els diferents capítols d'aquest llibre aborden, després d'una revisió escarida de la relació alimentació i salut, aspectes bàsics de l'etiquetatge nutricional relatius a objectius del mateix, percepció del consumidor sobre la informació i comprensió de l'etiquetatge dels aliments, legislació, etiquetatge obligatori i nutricional. Atès que parteix del curs és a distància, cada capítol s'ha desenvolupat amb un format de text explicatiu acompanyat d'esquemes que faciliten la comprensió dels continguts, bibliografia i enllaços a documents electrònics per a consultes complementàries i un qüestionari d'avaluació amb les solucions corresponents.
València: Publicacions de la Universitat de València, 2014 · Educació. Laboratori de Materials, 62
198 p. · 21 x 29 cm · · ISBN 978-84-370-9285-0 · 25 € · castellà
Matèria: Ciències de la Terra, geografia, medi ambient, planificació : Seguretat i subministrament d'aliments
Amb la finalitat de proporcionar a l'alumnat de l'assignatura "Teoria de la Inversió" un material necessari per a seguir en l'aula les explicacions del professorat i preparar...
(Publicacions de la Universitat de València, 2014) · 180 pàg. · 12 €
Aquest primer volum presenta una visió sintètica del procés històric de formació i evolució de les principals reflexions filosòfiques que es van fer entorn dels concept...
(Publicacions de la Universitat de València, 2008) · 190 pàg. · 10 €
El present manual, dirigit als estudiants de Grau de "Mestres de Primària", pretén afavorir l'adquisició dels coneixements bàsics teòric i pràctics de l'Educació Físic...
(Publicacions de la Universitat de València, 2012) · 322 pàg. · 19 €
Temari de la matèria "Semàntica Espanyola", elaborat al llarg de vint anys i a través de tres plans d'estudi. Traça una evolució de la disciplina a partir de quatre parad...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 5 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya