Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentà ria com a estratègia per generar un recurs econòmic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explorat i explotat per part de diverses institucions i actors socials. Part del model de desenvolupament territorial vigent es fonamenta en la capacitat d'atracció turÃstica dels llocs. A través d'un cas concret com és el procés de patrimonialització del vi de la DO Alella, posant especial atenció a una manifestació festiva com és la Festa de la Verema, es pretén mostrar aquesta dinà mica. La posada en escena dels béns patrimonials ens obliga a reflexionar sobre la relació que mantenen la tradició, el patrimoni i l'oci i el turisme amb la creació d'espectacles. No només per la possibilitat que ofereix als territoris i als seus productes de ser visibles als altres sinó també per la capacitat que tenen per construir i modelar les identitats que en resulten.
Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2016 · Manuals, 224
182 p. · · ISBN 978-84-9064-686-1 · 7 €
Matèria: Societat i ciències socials : Estudis culturals: alimentació i societat
Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentà ria com a estratègia per generar un recu...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 182 pàg. · 18 €
Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentà ria com a estratègia per generar un recu...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 182 pàg. · 18 €
Aquest llibre ofereix algunes de les claus per estudiar què implica comunicar-nos apostant per una visió de la comunicació com a fenomen discursiu. Examinarem quins element...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 128 pàg. · 16 €
El volum que teniu a les mans està dedicat al Llibre de meravelles (1288-1289) de Ramon Llull (Palma de Mallorca, 1232-1316). És un estudi de conjunt sobre el context en quÃ...
(Editorial UOC, S.L., 2008) · 180 pàg. · 17 €
Hi ha la creença que les llengües arriben a ser extremadament diferents les unes de les altres, com una manifestació més de la irreductible diversitat de les cultures huma...
(Editorial UOC, S.L., 2015) · 232 pàg. · 8 €
Aquest volum sobre literatura en llengua xinesa abraça un perÃode molt extens que s'inicia al voltant del segle VIII dC. i que finalitza en el segle XXI. Aquest repà s s'art...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 248 pàg. · 35 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya