Tras nuestro libro anterior, Alimentación en la actividad fÃsica y el deporte, publicado en esta misma colección, queremos dar un paso más describiendo este binomio en las diferentes etapas de la vida, asà como algunos avances y nuevas tendencias en nutrición deportiva. Queremos aportar aquà un estado actual de esta cuestión, facilitando asà que los profesionales de la salud se mantengan al dÃa de los últimos hallazgos. En la primera parte, se hace un recorrido por la «alimentación deportiva durante el ciclo vital», desde la infancia a la vejez, y pasando por los diferentes estados fisiológicos de la vida de la mujer. En la segunda parte, se describen los avances y nuevas tendencias en nutrición deportiva; desde la alimentación vegetariana, la alimentación low-carb, la cronobiologÃa, la metabolómica y su relación con el rendimento deportivo. Sin olvidar las ayudas ergogénicas ampliamentes utilizadas y que pueden potenciar los beneficios de una buena planificación nutricional.
Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2020 · Manuales, 652
212 p. · · ISBN 978-84-9180-598-4 · 7 € · castellÃ
Matèria: Societat i ciències socials : Sociologia de l'esport i el lleure
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(Editorial UOC, S.L., 2019) · 212 pàg. · 22 €
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