Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1999 · BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA
· ISBN 978-84-8338-052-9 · 23 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Biologia, ciències de la vida
Durante los últimos años se han ido publicando varias ediciones críticas de una importante serie de textos astrológicos orientales. La mayor parte de estos textos fueron c...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2012) · 512 pàg. · 32 €
Con el advenimiento del nuevo milenio, las históricas relaciones entre arte y naturaleza siguen más vivas que nunca. La noción de naturaleza se encuentra atravesada por mú...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017) · 200 pàg. · 18 €
Pere Bosch Gimpera i Lluís Pericot es van conèixer la tardor de 1916, i van iniciar una relació epistolar, com a mestre i alumne primer, i com a col.legues científics desp...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003) · 25 €
Durante el Tercer Encuentro Debate celebrado en Barcelona en noviembre de 1991, nuestro interés se ha centrado sobre temas referentes al mundo aborigen, mujeres, esclavos y ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1992) · 16 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya