Aquest volum proporciona els continguts que formen part del curs de postgrau de la Universitat de València "Informació Alimentària: Etiquetatge dels aliments i eines en educació nutricional". Els diferents capítols d'aquest llibre aborden, després d'una revisió escarida de la relació alimentació i salut, aspectes bàsics de l'etiquetatge nutricional relatius a objectius del mateix, percepció del consumidor sobre la informació i comprensió de l'etiquetatge dels aliments, legislació, etiquetatge obligatori i nutricional. Atès que parteix del curs és a distància, cada capítol s'ha desenvolupat amb un format de text explicatiu acompanyat d'esquemes que faciliten la comprensió dels continguts, bibliografia i enllaços a documents electrònics per a consultes complementàries i un qüestionari d'avaluació amb les solucions corresponents.
València: Publicacions de la Universitat de València, 2014 · Educació. Laboratori de Materials, 62
198 p. · 21 x 29 cm · · ISBN 978-84-370-9285-0 · 25 € · castellà
Matèria: Ciències de la Terra, geografia, medi ambient, planificació : Seguretat i subministrament d'aliments
Aquesta obra està especialment orientada als estudiants de primer curs de Grau en Dret o dobles titulacions bilingües. En aquesta segona edició segueix oferint un estudi de...
(Publicacions de la Universitat de València, 2016) · 168 pàg. · 10 €
El present treball és un complement al Curs lntensivo Bàsic de Llengua xinesa (2012). L'estreta relació comercial entre Espanya i Xina en les últimes dècades ha multiplic...
(Publicacions de la Universitat de València, 2017) · 5 €
La idea d'aquest text sorgeix dintre del marc general dels projectes d'innovació educativa (EEES). El primer pas per a fomentar l'autoaprenentatge de l'alumne ha de ser el de...
(Publicacions de la Universitat de València, 2011) · 150 pàg. · 5 €
Tercera edició del manual pensat per facilitar el seguiment de les classes de l?assignatura de 'Física' comuna als graus de Farmàcia, Veterinària, Nutrició i dietètica i...
(Publicacions de la Universitat de València, 2015) · 210 pàg. · 10 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya