Portada del llibre






 [+]

Boatella Riera, Josep
Els orgens de la indstria diettica catalana (1880-1935)
Farmacutics i metges

Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels mbits de la farmcia i la medicina van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes diettics al nostre pas. Aquest tipus de preparats, que van assolir una gran importncia amb la publicaci de lobra del farmacutic francs Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilitzaci teraputica dels aliments per millorar la nutrici infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les bases del que avui ha esdevingut una indstria capdavantera. Fruit dun minucis treball de documentaci histrica i de recopilaci documental especialment pel que fa al material grfic, que en alguns casos s indit, aquest llibre presenta un patrimoni individual i collectiu de gran inters cientfic i artstic, i vol ser una mostra de reconeixement als professionals oblidats en el relat de la histria de les cincies dels aliments a Catalunya.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017 BIBLIOTECA UNIVERSITRIA 160 p. 15 x 21 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-475-4048-8 17

Comprar!
Afegir al cistell de compra


Portada del llibre






Europa i la governana global
Morata, Francesc
(Editorial UOC, S.L., 2007) 308 p. 21

Portada del llibre






Homenatge a Sebasti Serrano
Varios autores
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2014) 340 p. 28

Portada del llibre






Teatre, passions i (altres) insolncies
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2008) 468 p. 20

MS CONSULTATS

Portada del llibre






El medi natural del Solsons
Guix Coromines, David
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2008) 0 p. 50

Portada del llibre






Gestin de la calidad
Griful Ponsati, Eullia;Canela Campos, Miguel ngel
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2005) 234 p. 23

Portada del llibre






Lengua china para traductores
Casas Tost, Helena;Rovira Esteva, Sara;Surez Girard, Anne-Hlne
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2008) 406 p. 24

Portada del llibre






Estudio del lxico y bases de datos
Clavera, Gloria;Mancho, Mara Jess (eds.)
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2006) 156 p. 22

Portada del llibre






Cavallers
Garca Mascarell, Purificaci
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 80 p. 10

Portada del llibre






Citrus
Ancillo Antn, Gema;Medina Snchez-Valladares, Alejandro
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2015) 152 p. 7

Portada del llibre






La Huerta del Bajo Segura
Canales Martnez, Gregorio;De Gea Calatayud, Manuel;Diz Ardid, Emilio;Garca, Clara;Mateo Lozano, ngel
(Publicacions Institucionals UA, 2017) 2 p. 5

Portada del llibre






Los medios de comunicacin en la Sociedad en Red
Cardoso, Gustavo
(Editorial UOC, S.L., 2008) 576 p. 40

Portada del llibre






FUNDAMENTOS MATEMTICOS EN ARQUITECTURA
Bartoll Arnau, Salud;Gmez Collado, M Del Carmen;Bonet Solves, Jos
(Universitat Politcnica de Valncia, 2009) 302 p. 29

Portada del llibre






digital: Caminos encontrados.
Varios autores
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2013) 408 p. 11

Portada del llibre






Las televisiones pblicas autonmicas del siglo XXI
Marzal Felici, Javier
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2015) 306 p. 20

Portada del llibre






L'origen de les espcies
Darwin, Charles
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 254 p. 15