Aquest volum proporciona els continguts que formen part del curs de postgrau de la Universitat de València "Informació Alimentària: Etiquetatge dels aliments i eines en educació nutricional". Els diferents capítols d'aquest llibre aborden, després d'una revisió escarida de la relació alimentació i salut, aspectes bàsics de l'etiquetatge nutricional relatius a objectius del mateix, percepció del consumidor sobre la informació i comprensió de l'etiquetatge dels aliments, legislació, etiquetatge obligatori i nutricional. Atès que parteix del curs és a distància, cada capítol s'ha desenvolupat amb un format de text explicatiu acompanyat d'esquemes que faciliten la comprensió dels continguts, bibliografia i enllaços a documents electrònics per a consultes complementàries i un qüestionari d'avaluació amb les solucions corresponents.
València: Publicacions de la Universitat de València, 2014 · Educació. Laboratori de Materials, 62
198 p. · 21 x 29 cm · · ISBN 978-84-370-9285-0 · 25 € · castellà
Matèria: Ciències de la Terra, geografia, medi ambient, planificació : Seguretat i subministrament d'aliments
Les Matemàtiques van sorgir al tractar de descriure el món que ens envolta, desproveir-lo de tot el superficial per a reduir-lo a la seva essència. Però les Matemàtiques ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 110 pàg. · 8 €
Amb un enfocament absolutament pràctic, aquest volum presenta un conjunt d'activitats en matèria d'Organització i Direcció de Centres, en les quals es plantegen temes per ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2014) · 140 pàg. · 10 €
Selecció didàctica que recull els temes més rellevants de la disciplina enquadrats en el seu context històric i cultural. Des dels "arcana iuris", els orígens més foscos...
(Publicacions de la Universitat de València, 2017) · 320 pàg. · 15 €
No cap reduir la raó d'ésser d'aquest treball a contrastar un model teòric, el tradicional model bidimensional de la socialització familiar, adoptant la perspectiva de tre...
(Publicacions de la Universitat de València, 2008) · 128 pàg. · 8 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya